Receita deliciosa do verdadeiro crepe francês

Receita deliciosa do verdadeiro crepe francês Desconfio que a nossa panqueca tem origem no crepe. Mas a massa das duas tem algumas diferenças. A panqueca brasileira costuma levar óleo e fermento. Na receita do crepe vai manteiga salgada derretida, água e mel. A massa da brasileira costuma ser um pouco mais grossa (apesar de eu gostar dela fininha, daí minha paixão pelo crepe) e é servida enrolada no recheio. O crepe é servido dobrado. Mas o que une as duas receita são: 1) a praticidade (ambas são muito fáceis de serem feitas) 2) podem ser servidas com qualquer recheio. É um prato coringa, algo que eu adoro! Chame as crianças para ajudar a rechear. Tenha sempre algum fruta como opção, um creme (doce de leite, chocolate ou um iogurte) e alguma cobertura, como um sorvete! E bom apetite. Vamos à receita: Ingredientes Você vai precisar de: Farinha: 1 xícara (de chá) Ovos: 2 Leite : 3/4 de xícara (de chá) Água: 1/2 xícara (de chá) Açúcar: 1 colher (de sopa) Mel: 1 colher (de sopa) Manteiga salgada derretida: 3 colheres (de sopa) Baunilha: 1 colher (de café) Modo de preparo 1 Bata todos os ingredientes no liquidificador. 2 Aqueça bem uma frigideira. É muito importante que ela esteja bem quente para o crepe fritar corretamente. 3 Unte a frigideira com um pouquinho de manteiga. Acrescente uma concha da massa na frigideira quente e com movimentos circulares espalhe a massa por toda a panela. Mantenha o fogo alto e fique atenta porque a massa frita em poucos segundos. Ela estará no ponto quando se desgrudar da lateral. 4 Vire a massa com cuidado. Use uma espátula grande e um garfo auxiliar ou pegue a massa com os dedos, se preferir. Deixe fritar por mais alguns minutos. Coloque no prato e recheie com as delícias que você separou com as crianças. 5 Se sobrar massa, coloque em um pote limpo (de preferência de vidro) e guarde na geladeira. A massa fica boa até o dia seguinte.